Coliflor

TIEMPO DE EBULLICIÓN – 4-5 minutos, si están enteras 2-3 minutos,
si están cortadas pedazos

MODO DE DESCONGELACIÓN – 10-15 minutos

MODO DE DESCONGELACIÓN – En agua hirviendo.

Para la congelación es preferible elegir sólo los coliflores enteramente blancos, bien formadao y con la inflorescencia compacta.
Si son pequeñas pueden conservarse enteras; si, por el contrario, son grandes, es mejor dividirlas en pedazos: sin embargo, cada una de las partes no debe superar los 3 cm de diámetro.

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