ARTEMISA (Familia de las Compuestas)
Es una planta herbácea perenne muy parecida al ajenjo. Su nombre proviene de una leyenda, que dice que fue llevada por la reina Artemisa de Halicarnaso; algunos la derivan del nombre de Diana (Artemisa), protectora de las vírgenes; también sostienen que desde tiempo inmemorial se ha usado para conseguir menstruación. Es una planta de olor levemente aromático y el sabor de sus raíces es dulzón. Su altura varía entre 50 y 150 cm. De tallo rojizo, hojas verde oscuro por encima, y algodonosas y blanquecinas por debajo. Cabezuelas amarillo-verdosas de junio a septiembre. Crece por doquier a lo largo de los matorrales, en los jardines, en los lugares áridos e incultos donde el agua escasea.
El valor nutritivo de los frutos preparados en mermelada es indiscutido, pero lo más interesante respecto a la especie es el lugar importante que ocupa en medicina. Los frutos son tónicos, astringentes, reguladores de la actividad intestinal por contener hipoglicemicol. Entran en la composición de las dietas compuestas exclusivamente de fruta. Partes de la planta a utilizar: las bayas maduras y las hojas.
ARÁNDANO o MIRTILO (Vaccinium myrtillus)
Arbusto perteneciente a la familia de las Ericáceas Vaccíneas, que vegeta en los bosques y claros de las zonas montañosas de más de 700 metros de altura. En nuestra península, se encuentra en las montañas del noroeste, centro y Pirineos. De raíz serpenteante de la que parten varios tallos ramosos y floríferos, alcanzando alturas entre los 20 y los 50 centímetros. Las hojas, de matiz verde pálido, alternas y pecioladas, son aserradas y surcadas por espesas nervia-ciones. Las florecillas pendulares y axilares, rosadas y blancas, florecen en primavera; los frutos, que maduran durante el verano y otoño, están constituidos por bayas globulosas de color violeta y contienen un zumo vinoso, ácido, de agradable sabor.
VALERIANA.
Valeriana officinalis; Valériane. De la familia” de las Valeriáneas, su principio activo es su aceite esencial y no el ácido valeriánico como se cree comunmente. Se emplean las raíces.
TUSILAGO.
Tussilago farfaro; Tussilage. Llamado también Pata de burro. De la familia de las Compuestas, forma parte de las especies pectorales. Infusión al 10 por Mil en las afecciones de los bronquios, resfríos, etc.
Pasiflora
Tiene unas flores hermosísimas y unas frutas sabrosas. Se usan estas para hacer dulces y refrescos exquisitos. Sus flores y sus hojas se emplean en infusión para calmar los nervios excitados.
PASSIFLORA.
Mburucuyá; Passiflore. La Pasionaria o Pa-ssiflora no es otra cosa que el modesto mburucuyá y Brucuyá, llamado también Flor de la Pasión, oriunda del norte de Argentina y del Uruguay, así como de la zona cálida de’América.
PARIETARIA.
Parietaria Offieinalis; Pariétaire. Familia de las Urtíceas, su principio activo es el nitrato de potasio. Se emplea la planta como diurético, en infusión al 20 o 30 por Mil.
Planta menta.
Mentha Piperita, Menthe poivrée. De la familia de las Labiadas, existen otras variedades que poseen también cualidades dignas de atención, como la Menta crespa, la Menta verde, la Menta acuática, la Menta pouliot, la Menta de los campos o arvensis; pero la Menta Piperita es la más empleada. Su principio activo es su esencia.
MELISA.
Melissa offieinalis; Mellase o Citronnelle. De la familia de las Labiadas, la llaman también Toronjil. Entra en la composición del agua de Melisa de los Carmelitas.
Síncopes, Xovrosas leves, vértigos. Infusión al 10 por Mil.
