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    FRUTAS SECAS

    FRUTAS SECAS:
    Las frutas secas aportan una alta cuota de energía; contienen casi un 70% de hidratos de carbono, un 3% de lípidos y un 3% de prótidos.
    Las ciruelas pasa, contienen menos azúcar que otras frutas secas, es decir que aportan entonces la mitad de calorías. Son muy ricas en hierro, potasio y vitaminas.
    Los dátiles, proporcionan, calcio, potasio, fósforo, hierro y vitaminas.
    Los higos secos, contienen tres veces más potasio que los secos, además de hierro, calcio y fósforo.
    Las manzanas secas, es una de las pocas frutas que retiene toda la vitamina C, luego de secarse.
    Los orejones, resultan una fuente muy importante de vitamina C y proteínas.
    Las pasas de uva, proporcionan hierro, calcio, potasio y azufre.
    Las peras secas, contribuyen con muchas más calorías que estando frescas.
    La almendra, contiene proteínas, constituyendo una fuente de vitamina A y E; es muy rica en calcio, fósforo, hierro y azufre.
    La nuez tiene vitaminas, calcio, potasio, magnesio, hierro, cobre, azufre y un alto contenido de fósforo.
    La avellana, resulta más digestiva que la nuez, contiene prótidos, lípidos, vitaminas, magnesio, potasio, azufre, fósforo, cobre y hierro.
    Las castañas, tiene un gran contenido de humedad, grasas y proteínas.
    Los piñones, o semillas del pino, contienen proteínas, su sabor es muy similar al de las almendras, pero de textura más blanda. Los pistachos, de color verde, de sabor suave, son ricos en hierro.
    Algarrobo, de la molienda de su fruto se obtiene la harina de algarroba, que es muy utilizada en repostería por su sabor parecido al chocolate. Contiene proteínas, vitaminas y minerales.

    LAS FRUTAS Y LA BELLEZA

    LAS FRUTAS Y LA BELLEZA:

    La fruta contiene vitaminas, enzimas y aceites esenciales que colaboran a mantener el cabello y la piel sanos.
    La Vitamina A, es altamente beneficiosa para los huesos; ayuda a formar y a mantener la piel y el cabello sanos; previene la dermatitis y las afecciones oculares.
    Vitamina A tienen: el durazno, la naranja, el mago y la sandía.
    La Vitamina B, es necesaria para mantener la piel sana y suave, para mejorar el tono muscular, el crecimiento del cabello y las uñas y reducir el nivel de colesterol.
    La Vitamina B se encuentran en: ciruelas, naranja, el mango y la sandía.
    La Vitamina C.tal vez sea la más importante para la piel ya que produce colágena y acelera la curación de heridas y quemaduras.
    Como el organismo no cuenta con ella, es necesario ingerir unos 60 mg. Por día; puede encontrarse en: grosella, naranja, limón, lima, kiwi, mora y pomelo.
    La Vitamina E, combate las arrugas y tiene acción anticoagulante, las frutas que la ofrecen son: manzana, banana y naranja.

    Beneficios de los jugos

    EL LIMÓN Y LA PIEL:

    Como es ligeramente astringente ayuda a volver la piel tersa y brillosa: Realizar un pediluvio de 10 a 15 minutos con dos cucharadas de jugo de limón y una de sal. Rallar la cascara de limón, ponerla a secar Agregar un puñado de avena para lograr una loción exfoliante.
    Es muy recomendable para proteger los tejidos del estómago.

    • Para la Gota
    Melón:
    2 tajas de melón; una rodaja de ananá y 8 Orillas. Pasar las frutas por la licuadora.

    • Dolor de garganta
    Gárgaras orientales:
    Exprimir un limón entero y hacer gárgaras
    con el jugo.
    Limón y miel:
    Ingredientes: 1/2 limón,- 1 cucharada de miel y agua caliente. Mezclar en una taza la miel y el jugo de limón junto con el agua caliente. La mezcla debe tomarse a sorbos.

    • Cistitis
    Ginger:
    Ingredientes: 1 rodaja de raíz de jenjibre, de 2 cm. aproximadamente, 1 manzana sin sus semillas y agua mineral con gas. Licuar la raíz de jengibre y la manzana,- el jugo verterlo en un vaso con hielo picado y completar con el agua mineral.
    Batido de melón:
    Ingredientes: 2 tajadas de melón con cascara. La preparación es muy sencilla: cortar el melón en trozos y pasarlo por la licuadora.

    • Para superar el estrés
    Fresas batidas:
    Ingredientes: 1/2kilo de fresas; 1/2 pera madura; 1 banana en su punto, 1 cucharada de levadura de cerveza.
    Para la preparación licuar las fresas y la pera por la licuadora; verter el jugo junto con la banana y la levadura en el vaso de la batidora y mezclar hasta que tenga consistencia.

    LOS JUGOS MÁS SANOS

    LOS JUGOS MÁS SANOS
    Una serie de recetas de riquísimos jugos de fruta para combatir aquellas dolencias más comunes; para prepararlos las frutas deben ser frescas, en su exacto punto de maduración.

    • Para el colesterol
    Batido de Frutillas:
    Colocar en la licuadora 3 trozos de melón y 7 frutillas. Licuar y servir enseguida.

    • Para la diabetes
    Refresco Ligero:
    Se necesita 1 manzana sin semillas; 1/4 de lima y agua mineral con gas.
    Licuar la manzana y la lima; verter la preparación en un vaso alto en el que se habrá dispuesto hielo picado; completar con el agua mineral y servir rápido.

    • Hipertensión
    Batido de potasio:
    Ingredientes: I banana y una tajada de melón.
    Licuar el melón y verter el jugo junto con la banana en la batidora,- mezclar hasta lograr una pasta fina.

    • Para los Problemas Prostáticos
    Batido de fresas:
    Ingredientes: 1/2 kg.de fresa, 1/2 pera madura; I banana y I cucharadita de levadura de cerveza.
    Licuar las fresas y la pera; verter el jugo junto con la banana y la levadura en la batidora, mezclar hasta que tenga consistencia.

    • Várices
    Combinado de cerezas:
    Ingredientes: I vaso de cerezas (sin carozo), 1/4 de lima, 1/4 racimo mediano de uvas blancas y corteza de lima para adornar Licuar las cerezas, la lima y las uvas, verter el jugo en un vaso alto, en el que previamente se ha puesto hielo picado. Decorar con la corteza de lima.
    Crema curativa:
    Ingredientes: 1 kiwi, pelado; I tajada de melón con cascara y una banana madura. Licuar el melón y el kiwi,- el jugo que se obtiene se vierte, junto con la banana y batir hasta que se obtenga una pasta fina.

    Beneficios de la uva

    Uva:
    Esta fruta contiene en su composición química:Agua, 77,4%, Proteínas, 1.3% Grasa, 1.6%; Carbohidratos 19.2%, Ceniza 0.5%. ácidos: tartárico, cítrico, málico y tánico. Pigmentos y fermentos. Vitaminas A, B, C y G.
    Sus semillas contienen materias grasas en forma de aceite, además de tánico y resinas. Esta fruta tan consumida no sólo acrecienta la nutrición y promueve las secreciones, depura y vigoriza la sangre, ayuda a estabilizar el sistema nervioso y en general mejora la complexión.
    Su jugo está recomendado para casi todas las afecciones, y se recomienda en especial en los desordenes de¡ metabolismo, en la tuberculosis, debilidad general, desnutrición con adelgazamiento, anemia, catarros, reumatismo, raquitismo, debilidad muscular, debilidad cardiaca y nerviosa, fiebres: en particular las gastritis e intestinales, en estos últimos casos se suministrará un vaso de jugo diluido en agua, 3 veces al día. Su cascara se usa en frotaciones o en compresas, para aliviar el reuma, y la gota.
    Los hollejos de las uvas verdes, en forma de cataplasma sobre el vientre, alivian considerablemente las inflamaciones intestinales.

    FRUTA LA TUNA

    TUNA
    Originaria de Méjico; en su composición química se encuentran los siguientes elementos: Azúcares, glucosa, almidón, materias albuminoides, mucílago, grasa, esencia de opuntina. Vitaminas, B y C.
    Es una fruta muy suculenta por lo que está recomendada para las personas desnutridas o las que sufren debilitamiento general. Sus pencas, ligeramente asadas, actúa en forma eficaz en los dolores reumáticos, aplicadas en forma de cataplasma.
    Las flores amarillas, poseen cualidades refrescantes y diuréticas, por lo que están recomendadas para las enfermedades de las vías respiratorias, deben consumirse por decocción.

    FRUTAS ENVASADAS

    FRUTAS ENVASADAS

    Integran este grupo todas las frutas en almíbar o enlatadas. Todas ellas conservan el contenido de vitaminas A y B, pero merma el contenido de la vitamina C. Las frutas frescas congeladas conservan todas sus propiedades. Pueden ser las siguientes: Duraznos, Peras, Manzanas, Ananá, ensaladas de frutas, etc.

    Beneficios de la Sandia

    SANDIA
    Fruta originaria de África del Sur. Su composición química es la siguiente: Agua, 92.1%; proteínas, 0,5%; Grasa 0,2%; Carbohidratos, 6.9%; Ceniza, 0.3%; vitaminas A, B, C ,G y E.
    Esta fruta es recomendable contra el reumatismo, dolencias del aparato urinario; se recomienda evitar comer esta fruta como postre, a veces resulta un tanto indigesta por la gran cantidad de agua que contiene. Debe evitarse su mezcla con verduras, tomates, leche y bebidas alcohólicas.
    El jugo como su cascara resultan muy efectivos en el tratamiento de la erisipela, se aplica en pinceladas o en cataplasma.

    Beneficios del Pomelo

    POMELO
    Es una fruta fresca que, aunque contiene pocas calorías como casi todos los cítricos, es muy rico en vitamir.a C y, también, es muy importante la presencia en él de las vitaminas A y B. Originario del Archipiélago Malayo y las islas Fidji, en su composición química contiene: Agua, 90%; Proteínas, 0,6%; Carbohidratos 8,0%, Ceniza 0,5%; además de aceites, cítricos y fórmico y aceites esenciales.
    El poder curativo del pomelo es amplio, tiene propiedades antisépticas y disolventes; su digestión al organismo le lleva 2 horas. Contiene propiedades tonificantes y estimulantes del apetito y se lo considera un aprovisionador para la fabricación de pectina. Previene la gripe y ios resfríos; es excelente para contrarrestar los efectos de la artritis y el reumatismo. En general se le recomienda a las personas diabéticas tomar 1/2 litro de su jugo por día, obteniéndose muy buenos resultados.
    Fortifica los vasos sanguíneos, en especial los capilares. En los Estados Unidos, frecuentemente, se lo usa como laxante, para combatir el estreñimiento y como depurativo de la sangre. Las condiciones flemáticas de la cascara del pomelo es muy eficaz para las indigestiones, dolores por la acumulación de flatulencias y vómitos; para estos casos debe tomarse en infusión.
    Su jugo bebido en el desayuno actúa como depurativo, se recomienda tomarlo en ayunas, en especial si la noche anterior hubo exceso de bebidas alcohólicas.
    Los productos frescos y crudos tendrían que constituir, al menos, la mitad de la dieta de una persona; la rápida y fácil digestión de esos alimentos, generan más energía y salud. Recordar que deben comerse crudas y recién peladas ya que, si se cocinan o se exponen mucho tiempo al aire, pierden su contenido vitamínico.

    Beneficios de la pera

    PERA
    Fruta que se supone originaria del Asia Occidental. Composición Química: Agua, 83.8%; Proteínas, 0.8%; Grasa, 0.7%; Carbohidratos 14.2 %; Ceniza, 0.5%; tanino, ácidos libres, málico en buena cantidad, substancias pépticas. Vitaminas A, B, C, D, y E. Por su alto contenido en hierro se la hace muy recomendable para enriquecer la sangre en glóbulos rojos, y energizante en los casos de convalecencia luego de una enfermedad. Muy efectiva contra la hipofunción de la glándula tiroides, por su contenido de yodo. Es tan rica en calcio que es aconsejable para los niños que están en desarrollo, ya que contribuye a la a fortalecer huesos y dientes.