Se limpian y se eliminan las partes duras. Se cortan todas las extremidades inferiores al mismo nivel, de tal modo que, al final, todos los espárragos tengan la misma longitud. Llegados a este punto, se limpian cuidadosamente y se hierven. A continuación, se cuelan, se enfrían rápidamente bajo un chorro de agua corriente fría, pero no helada. Finalmente se secan cuidadosamente.
Se introducen los espárragos en un contenedor rígido, largo y llano: una bandeja de aluminio es muy útil para este fin. Se colocan de tal modo que se alternen las extremidades superiores con las inferiores, a fin de reducir los espacios vacíos. Entre una capa y otra, para separarlas bien, se coloca una hoja de papel parafinado para alimentos.
El hueso de las prunas y de algunas variedades de ciruela se separan de forma bastante limpia de la pulpa. Por esta característica, los frutos también se denominan de cascabelillo. El pecíolo de prunas y ciruelas es más bien corto. Con frecuencia, durante la recogida, se rompe por el punto en que está unido a la rama, por lo que queda pegado al fruto. Dentro del fruto se halla una cavidad en la que está encerrada la semilla, de color marrón oscuro, bastante grande
Las ciruelas (del latín cereola, del color de la cera): tienen dimensiones medio-grandes, forma redondeada y una coloración varía del rojo vivo al amarillo dorado, con distintas tonalidades en función de la variedad. La pulpa tiene sabor dulce. Puede ser más o menos consistente, según las variedades; normalmente, la de las prunas es más dura.
Cuando se injerta una planta de ciruelo en un patrón lo bastante vigoroso, ésta es capaz de producir frutos en cantidades abundantes por un período que puede superar los 18-20 años. Sin embargo, conviene tener presente que la producción comienza 3-4 años después de la plantación.
Cuando se injerta la planta en patrones poco vigorosos, su producción comienza 2-3 años después de la plantación, pero tiene una duración inferior, que no supera los 13-16 años.
Los embudos se colocan sobre cada recipiente.
En el primer embudo, que llamaremos A, pondremos arena.
En el segundo embudo, que llamaremos B, arcilla (va muy bien la arcilla expandida que se encuentra en las floristerías).
En el tercer embudo, que llamaremos C, pondremos el terreno que queramos valorar.
Se preparan, a continuación, en 5 botellas, 3 dosis de agua iguales cada una a la mitad de la capacidad de los recipientes de vidrio: si estos son de 1 litro, las dosis de agua deben ser de 1/2 litro.
Para el buen fin del experimento es imprescindible respetar de forma estricta estas instrucciones: El nivel de la arena, de la arcilla y del terreno colocados en los tres embudos debe ser exactamente el mismo, y es preferible que no supere la mitad de la altura de la parte larga del embudo; No debe comprimirse el material (arena, arcilla, terreno) en el momento en que se introduzca en los embudos; La cantidad de agua que se vierta en cada embudo debe ser exactamente igual.
Para mantener los ojos en buen estado hay una serie de pequeños ejercicios tomados del yoga, muy convenientes para quienes someten la vista a esfuerzos prolongados y especialmente indicados para evitar las presbicia o «vista cansada», ese trastorno tan frecuenten la edad madura. Consisten, simplemente, en mirar a derecha e izquierda unas diez veces, manteniendo la cabeza inmóvil (como si se mirara de reojo) y desplazando los ojos al máximo
Es inutil extenderse en la description de este arbusto conocidísimo.
Propiedades curativas. Sus frutos contienen hierro y el 60 por 100, aproximadamente, de un aceite que puede ser empleado, sin ningiin inconveniente, para usos culinarios, pero que sobre todo tiene aplicaciones como edulcorante (dulcificante), emobente, para sus-tituir el aceite de almendras, en las infiamaciones del intestino. El aceite, mezclado con vino rojo, es, ademas, un excelente detergente de Uagas y ulceras. Asimismo, tornado a la dosis de 150 g, en ayunas cada mafiana, destruye la tenia favoreciendo su expulsion. La infusion de hojas (25-30 g en 1 litro de agua) posee propiedades curativas y cicatrizantes. (Vease ilustracion en color.)
Planta herbácea perenne, recubierta de un bello color ceniza corto y fijo. Tiene el tallo erecto, hojas semejantes a las de la vid pero más pequeñas, flores de color rosa claro que despuntan en la inserción de las hojas al tallo de mayo a septiembre. Crece en lugares húmedos y pantanosos de toda la Península Ibérica, y se cultiva en los jardines como hierba medicinal. Más que las flores se usan las hojas (julio-agosto), y particularmente las raíces, que se recolectan de octubre a marzo. Se descortezan, se cortan a pe-dacitos, se desecan al horno. La altea es una planta muy usada en medicina popular por su acción emoliente, calmante, expectorante, diurética. Se emplea por lo tanto para combatir las inflamaciones de la boca, de la garganta, de la piel, así como las intestinales (enteritis, diarrea, disentería). En las afecciones de la garganta y de las vías respiratorias se usa en forma de gargarismos o de bebida. Los emplastos de hojas se usan para aplicaciones locales, en las inflamaciones cutáneas y en los abscesos. Decocción: 5 g de raíz, 120 de agua. Hervir hasta reducir a 100 g. Después filtrar.
Planta herbácea de 50 a 60 cm de altura, con tallo recto, que al principio es verde claro, pero cuando salen los retoños se vuelve rojo parduzco. Tiene hojas irregulares que se desgajan del tallo y se orientan hacia abajo. Las flores son blancas o amarillentas. Las bayas maduran en septiembre y tienen aspecto de cerezas, pero, a diferencia de éstas, poseen un sabor amarguísimo. El cáliz que encierra la baya tiene una forma extraña, como una vejiga; de ahí procede su nombre de origen árabe “alkekenjo”, o sea, “vejiga”.
Propiedades curativas. Son diuréticas. Los frutos se recolectan y se hacen secar al sol o en un horno. Muy recomendables para las nefritis, gota, ictericia, cálculos de la vejiga, retención de orina, obstrucciones viscerales, enfermedades hepáticas. Las bayas frescas administradas oralmente, curan la gota. Se obtiene una buena infusión haciendo hervir 15-20 bayas, cinco minutos, en 1 litro de agua, dejando luego la infusión diez minutos. Tómase en ayunas, un vaso por la mañana y otro al atardecer. El vino es eficacísimo en la cura de la gota y como febrífugo y diurético. Se obtiene como sigue: 30 g de hojas y frutos y 1000 g de vino blanco. Dejar macerar durante 8 días. Filtrar. También se toma a vasos y en ayunas.
