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    TE DE SEMILLAS DE HINOJO

    TE DE SEMILLAS DE HINOJO
    A razón de 50 gramos por litro de agua, se deja en reposo durante media hora y se toman tres tazas al día.
    Sirve para atemperar deglución espasmódica y ruidos de aire acompañada por salivación, hinchazón de estómago y eructos.

    Hinojo

    Hinojo
    Nombre Científico
    Foeniculum Vulgare
    Familia Umbilíferas
    Otros nombres
    Hinojo Dulce, Jinojo

    Planta bianual que alcanza hasta el metro y medio de altura, provista de una gran raíz en forma de huso.
    El tallo es ramoso, recto, algo estriado y lleno de médula. Las hojas son estrechas y alargadas, muy pecioladas. Poseen una gran vaina carnosa y comestible.
    Los frutos, comúnmente llamados semillas, tienen propiedades carminativas, digestivas, son además un laxante muy suave. Se prepara un cocimiento a razón de 20 gramos de semilla por litro de agua. Se toman dos o tres tazas al día después de las comidas. Es especialmente indicado en casos de aerofagia y flatulencias. Con el mismo uso se puede preparar una tintura.
    Tostando semillas de hinojo, mezclándolas con anís y comino y moliéndolas en un mortero, se obtiene un polvo que se puede utilizar como condimento. Este aderezo además de dar un gusto particularmente agradable a las comidas, tiene las mismas propiedades de la infusión o la tintura.
    El hinojo se puede comer en ensaladas y cocinado (como parte integrante de otros platos).