POMADA DE HARINA DE HABA
Grasa de cerdo…………500 gr.
Limón exprimido…………….2
Harina de Habas secas……………….1 1/2 tazas
Se derrite la grasa a baño María, se le agrega el jugo de los dos limones exprimidos y se revuelve durante 5 a 10 minutos. Se deja enfriar, se elimina el líquido sobrenadante, se vuelve a fundir a baño María, se cuela caliente sobre una muselina limpia, agregando luego la harina de habas, revolviendo para lograr una mezcla homogénea. Se aplica esta mezcla sobre las callosidades y partes endurecidas de los pies todas las noches.
SEN
Cassia senna Laxante
Durante siglos ha sido el laxante y purgante de mayor difusión y empleo contra constipaciones o sequedad de intestino. Puede tener tanto actividad laxante como purgante, según su dosificación y modo de empleo. Actúa provocando el peristaltismo intestinal, por lo que sólo debe emplearse cuando existe defecto de tonicidad intestinal. Presentación: Bolsita de 25 g de sen.
PATA O PEZUÑA DE VACA
Bauhinia candicans Diabetes
Sus hojas reducen gradualmente el nivel de azúcar en la sangre. Actúa como hipoglucemiante preventivo en la diabetes insipiente. Da muy buenos resultados asociado con el sarandí blanco alternando una semana cada uno.
Árbol de hasta 6 m de altura, de follaje caduco y copa redondeada.
Planta americana distribuida por Argentina, Brasil, Paraguay. En Uruguay se la encuentra en el monte marginal de ríos. Es planta ornamental y frecuentemente se la encuentra bajo cultivo.
Presentación: Bolsita de 25 g de pata o pezuña de vaca.
GALIO
Galium Verum Vías Urinarias
Dentro de las numerosas variedades de galio, galium verum de flores amarillo limón es el que presenta propiedades medicinales. La infusión de galio depura ríñones. Está indicada para afecciones de los ríñones como atrofia renal, nefritis, cistitis, uretritis, arenillas y cálculos. El tratamiento de la erisipela con galio da muy buenos resultados debido a las propiedades inmunoestimulantes que posee esta hierba medicinal. Presentación: Caja de 40 g de galio.
Amaranto en la mesa
Son muchas las formas de preparar el amaranto. Una de sus principales propiedades es que revienta en condiciones muy calientes, al igual que el maíz pisingallo.
Así, puede elaborarse un divertido y nutritivo alimento para los chicos.
Se puede usar la hoja fresca y seca, el grano seco molido, el grano seco reventado y distintas combinaciones. En México se prepara un plato de la tradición azteca llamado “alegría” mezclando amaranto, miel y caña de azúcar.
Aunque no tiene gluten y no es pani-
ficable, el amaranto se puede incorporar a la harina de trigo para panificación y repostería.
En realidad, cualquier harina puede ser enriquecida con amaranto, a fin de elevar sus propiedades nutricionales.
El amaranto se puede emplear en sopas (grano y harina), tortas, galletitas, panes (harina, grano entero, grano reventado) y cereal para el desayuno (entero, reventado o germinado y molido).
Con sus hojas se pueden hacer ensaladas. En estos casos, es recomendable hervirlo previamente, ya que las hojas pueden contener altos niveles de oxala-tos y nitratos.
Hace más de siete mil años, el Amaranto constituía uno de los alimentos base en las culturas indígenas más desarrolladas de América. Junto con la Quinoa y el Maíz, este pseudoce-real conocido como “Huautli” fue cultivado en primer lugar por los minúsculos y luego se extendió hacia incas y aztecas.
El alto valor nutritivo del Amaranto lo convertía en un excelente alimento para estos pueblos, que además lo utilizaban en sus rituales religiosos. Precisamente, fue esta característica la que provocó que el huautli dejara de consumirse. Fanatizados con la idea de una misión evangelizadora, los colonos españoles desconfiaron de un alimento que formaba parte de las creencias autóctonas. El resultado fue su prohibición y la desaparición del amaranto durante siglos.
Sin embargo, en los últimos tiempos el mundo comenzó a interesarse por él. Estudios realizados por diferentes instituciones dejaron constatado que el amaranto tiene un gran valor nutritivo. De hecho, se lo considera el alimento del futuro.
Infusión de pensamiento
Ingredientes:
• 30 gde pensamiento
• 1/2 litro de agua
Preparación:
Dejar infundir durante 10 minutos. Uso:
Aplicar en forma de compresa en la zona afectada durante 15 minutos.
Otros remedios naturales
Los baños de mar también pueden ser de gran ayuda. Y en casa puedes preparar el siguiente baño: Llenar la bañera con agua caliente (38 °C) y añadir un puñado de bicarbonato, otro de sal marina y un chorro de vinagre de manzana Mezclar bien e introducir la parte afectada unos minutos. Secar y no aplicar ninguna crema después.
Ciertos hábitos alimentarios ayudan a reducir los síntomas de la psoriasis: sustituir los lácteos animales por vegetales como la leche de soja; las grasas animales por las vegetales y los cereales derivados del trigo por los derivados del maíz y la soja
Cocción de salvia y enebro
La salvia es una planta con gran cantidad de aplicaciones medicinales y gastronómicas. Esta cocción está indicada en caso de diabetes
Ingredientes:
• 1/2 l de agua
• 2 cucharaditas de salvia
• 1 cucharadita de bayas de enebro
Preparación:
Vierte la salvia y el enebro en un cazo con medio litro de agua hirviendo y deja 10 minutos a fuego lento. A continuación, retira del fuego, deja reposar y filtra.
Uso:
Tomar una tacita al día después de comer.
La salvia de jardín suele tener las hojas verdes, pero en medicina se utiliza más la variedad cuyas hojas son de color púrpura o rojo.
Precauciones
No se recomienda el consumo de salvia en niños ni en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ya que puede originar la retirada de la leche. Tampoco es aconsejable en casos de epilepsia o si se tiene alergia al ácido acetilsalicílico (aspirina).
Con la melisa, además de la infusión puede prepararse un delicioso y estimulante vino tónico: se dejan macerar en 1 litro de vino blanco, durante un par de días, 80 gramos de melisa; colar y tomar un par de vasitos de este vino cada día, uno por la mañana y otro por la tarde. Es un excelente remedio contra la fatiga y el decaimiento nervioso.
