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    Reducir las posibilidades de infarto

    ¿lnfarto? Dieta mediterránea. Un estúdio publicado en la revista Circulation pone de manifiesto que Ias personas que han padecido un infarto reducen el riesgo de un segundo ataque cardíaco si siguen la dieta mediterránea. En concreto, la probabilidad es entre un 50 y un 70 por ciento menor. Para ello, la ingesta de colesterol no debe sobrepasar los 200 mg. diários y las grasas deben ser inferiores al 30 por ciento.

    COENZIMA-Q

    COENZIMA-Q O UBIQUINONA
    ■ Es una sustancia proteica anti-age, que puede ser producida por nuestro cuerpo. Si está en niveles bajos, puede contribuir al envejecimiento.

    Funcion de las proteinas

    Proteinas:

    ■ Función: se encargan de la formación, reparación y mantenimiento de todos los tejidos del cuerpo; la piel, el cabello y las uñas están constituidos por proteinas.
    ■ Fuentes: las de mejor calidad las encontramos en lácteos, carnes y huevo (en especial, la clara).

    Cobre en los alimentos

    COBRE:
    ■ Función: actúa, junto a la vitamina C, en la formación de colágeno de tejidos conectivos y de hueso.
    ■ Fuentes: cereales integrales, salvado, germen de trigo, visceras, pescados y frutos de mar.

    Magnesio en los alimentos

    MAGNESIO.
    ■ Función: indicado para cabellos frágiles y calvicie prematura.
    ■ Fuentes: frutas secas y semillas, cereales integrales, salvado, hortalizas de color verde intenso y legumbres.

    YODO PROPIEDADES

    YODO.
    ■ Función: participa activamente en el crecimiento del cabello y las uñas.
    ■ Fuentes: pescados y frutos de mar.

    Azufre en alimentos

    AZUFRE
    ■ Función: necesario para la formación de colágeno e indispensable para la producción de queratina. Ayuda a disminuir la grasa en la piel y el pelo.
    ■ Fuentes: levadura de cerveza en polvo, soja y derivados, frutas secas y semillas, carnes, germen de trigo, salvado, cereales integrales y huevo.

    Hierro en los alimentos

    HIERRO:
    ■ Fuentes: carnes, hígado, cereales integrales o fortificados, legumbres y hortalizas de color verde oscuro.
    ■ Signos de carencia: debilidad del cabello y manchas blancas en las uñas.

    Vitamina H

    H (BIOTINA)
    ■ Función: actúa en conjunto con la B2, B3 y B6.
    ■ Fuentes: visceras, huevo, levadura de cerveza en polvo, cereales integrales, legumbres, frutas secas y semillas.
    ■ Signos de carencia: problemas de piel y pérdida de cabello.

    Vitamina E

    E (TOCOFEROL)
    ■ Función: por su poder antioxidante, previene el envejecimiento prematuro de las células.
    ■ Fuentes: el germen de trigo, los aceites crudos (en especial, de girasol), las frutas secas y las semillas.

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