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    El Bulbo

    La parte que se aprovecha es el bulbo, que tiene un tamaño intermedio entre el del ajo y el de la cebolla, y está compuesto, a su vez, por 8-12 bulbos más pequeños envueltos por hojas transformadas (denominadas túnicas), que son de consistencia similar a la del papel, de color marrón más o menos claro.  Sus raíces son numerosas, pero más bien superficiales. Las hojas son alesnadas, de unos 25 cm de largo y con las nervaduras paralelas.

    Flor de Cebolla

    Las flores son blancuzcas y aparecen, por lo general, a lo largo del segundo año de cultivo, cuando ya se ha efectuado la recogida y, más trámente, durante el verano del primer año.  Trabajar con la pala, hasta la profundidad de 30-40 cm, durante el otoño precedente a la plantación, y después debe retirarse e igualarse en primavera, 2 semanas antes de iniciar el cultivo. Para la plantación deben emplearse los bulbos. Se descartan, 10 obstante, los mal formados o os demasiado pequeños; los mejores son los más duros, de unos 10 g de peso.

    Cultivo de cebolla

    El chalote es una planta perenne. La parte que se aprovecha es el bulbo, que tiene un tamaño intermedio entre el del ajo y el de la cebolla, y está compuesto, a su vez, por 8 – 12 bulbos más pequeños envueltos por hojas transformadas (denominadas túnicas), que son de consistencia similar a la del papel, de color marrón más o menos claro.
    Sus raíces son numerosas, pero ~nás bien superficiales. Las hojas son alesnadas, de unos 25 cm de largo y con las nerva-curas paralelas.

    CEBOLLA

    CEBOLLA (Familia de las Liliáceas)
    Usada como condimento en numerosos platos.
    Propiedades curativas. La principal cualidad es la diuresis, sobre todo si es ingerida cruda.