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    ARVEJAS

    ACEITE DE ARVEJAS (GUISANTE)
    Aceite de Almendras……………..200 cc.
    Arvejas frescas machacadas………………50grs.
    Se cuela en caliente y se deja enfriar. Se elimina el líquido sobrante, si lo hubiera, y seguarda en envases de tapa hermética.

    Guisante

    Guisante
    Nombre Científico
    Pisum Sativum
    Familia Papilonáceas Otros nombres
    Arveja
    Planta anual de la que se conocen distintas variedades. Los tallos son volubles, de uno o dos metros de longitud. Las hojas son compuestas de tres pares de folíolos elípticos de borde entero pero ondulado. Los tallos también presentan zarcillos que ayudan a la planta a mantenerse alrededor del pié que le sirve de tutor o guía. Las flores son racimos colgantes de color blanco, rojo o azulado que nacen en las axilas de las hojas. El fruto es una vaina casi cilindrica que encierra semillas casi esféricas que pueden llegar en algunos casos hasta 8 mm. de diámetro. Las semillas frescas (las arvejas) de esta planta tienen propiedades nutritivas, vulnerarias y reconstituyentes de la piel.
    En uso interno, además de ser un alimento delicioso y de amplia aplicación en la comida, tanto fresca, en harina como en conserva, sirven para calmar la sensación de quemazón que prodúcela acidez estomacal. A tal; fin se recomienda comer cinco o seis arvejas frescas en ayunas y entre las comidas. En uso externo, un cocimiento de granos frescos machacados, tiene propiedades vulnerarias (cicatrizante). Se puede utilizar en forma de fomentos tibios o para lavar heridas o llagas en vías de cicatrización.
    Una cataplasma de arvejas con vainas hervidas aplicadas sobre las articulaciones reducen los dolores producidos por reumatismo, artritis y luxaciones. También es recomendable machacar las vainas con sus frutos antes de hervirlas . Con arvej as crudas machacadas se puede preparar una máscara facial para tratar problemas de acné, dermatosis y piel rugosa. Con el mismo fin se puede preparar un aceite cosmético.