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    Propiedades del coco

    COCO:
    Según se tiene entendido el cocotero es originario de América; en su composición química se encuentran: Agua, 14.4%; Proteínas, 6.5%; Grasa 50%; Carbohidratos, 27.1%; Ceniza, 2.0%; ácido merístico; Vitaminas: E, B y G.
    El coco resulta un alimento nutritivo.de relativa fácil digestión; por su contenido de sales minerales es un agente excelente neutralizante, la riqueza en azúcares de asimilación fácil, resulta un muy buen energético.
    Es alimento apropiado para los casos de diabetes y obesidad. Medio coco por día es un perfecto sustituto de la carne, huevos, leche y queso.