Donde encontrar la vitamina C

Vitamina C.
Se halla en el kiwi, frutillas, quinoto, cítricos, melón, berro, brotes de alfalfa, tomate, repollo, ají morrón y espinaca.
■ Es una vitamina muy lábil al oxígeno y a las temperaturas extremas,
por ello, lo ideal es cortar las hortalizas y las frutas (o preparar sus jugos) inmediatamente antes de su consumo, comerlas crudas, cocidas al vapor o hervidas en trozos grandes y con poca cantidad de agua.
■ Tiene poder antioxidante, aumenta las defensas y mejora el aprovechamiento del hierro de origen vegetal.

Dejar un comentario

Tu comentario